潮流：刘雨昕做焦糖排骨翻车

短视频的出现能起到填补作用，潮流公司的盈利方式也得以增加。

张兰和俏江南的失败，刘雨更多还是要归因于张兰个人在经营和管理上的失误，引进资本，只是让这些错误更早浮现。”俏江南的第一家店开在了北京国贸，焦糖专攻写字楼商务人群。

10年前俏江南还能以笔筒沙拉、排骨江石滚肥牛等菜式吸引顾客，排骨但10年后还是只有这些菜式，而且质量也直线下降，价格又贵，怎么留得住客户?在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。没有名气、翻车没有背景，张兰只能把计划书做得专业漂亮，让国贸一看就觉得自己是行家，从而赢得信任。2、潮流定位错误，潮流没有及时转型刚开始时，俏江南的定位还是比较准的，虽然走的是高档餐饮，但还是以大众消费为核心，很快就成为了家喻户晓的知名企业。

document.writeln('关注创业、刘雨电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。但自2008年后，焦糖俏江南开始了疯狂的“上市之路”，焦糖却是不争的事实：从2008年到2012年，俏江南新开了30多家门店，2013年又新开了10余家门店，但这样的速度还是远低于张兰的目标：每年新开100家店。

3亿打造兰会所、排骨高大上的装修、还有儿子汪小菲和大S的婚姻，都让俏江南“餐饮业中的LV”的形象深入人心，张兰也因此功成名就。

2013年，翻车中央“八项规定”出台，作为豪华餐饮的代表，俏江南首当其冲，经营非常困难，上市更是遥遥无期了。目前主流的自媒体平台：潮流微信公众平台、潮流今日头条、百度百家、搜狐公众平台、一点资讯、知乎专栏、uc云观、企鹅号、百家号、新浪看点、网易号……把所有的平台都注册好，有人说很多平台都无法审核通过怎么办?这里一个小技巧就是先把微信公众平台注册了，运营一段时间去注册其他平台就很简单了。

然而对于大多数企业来说，刘雨不知道从哪里下手。焦糖到底怎么玩?守护袁昆就以目前最流行的自媒体平台为例给大家介绍。

当然现如今是不建议大家这样干，排骨一个身份证对应一个号。万能的某宝是可以买号的，翻车前期各平台在扩张没有太严格要求。